材料:
無鹽牛油 50 克
砂糖 80 克
蛋 1個
低筋麵粉 85 克
可可粉 15 克
泡打粉 1小匙
鹽 1 撮
牛奶 60毫升
無鹽牛油 50 克
砂糖 80 克
蛋 1個
低筋麵粉 85 克
可可粉 15 克
泡打粉 1小匙
鹽 1 撮
牛奶 60毫升
裝飾:
無鹽牛油 80g
糖霜 130g
綠茶粉 10g
Vanilla Extract 1/2茶匙
糖霜 130g
綠茶粉 10g
Vanilla Extract 1/2茶匙
食用色素 1滴
唧袋 1個
星型唧嘴
唧袋 1個
星型唧嘴
做法:
1. 先將所有粉類一起過篩, 無鹽奶油在室溫下回軟及焗爐預熱到170度。
2. 牛油用打蛋器打鬆， 分2-3次加入砂糖， 每次加入砂糖都要攪拌混合， 繼續打發至變白色。
3. 加入蛋 和 鹽， 混合均勻。
4. 牛奶和粉類分2次加入 步驟3， 迅速混合拌勻。
5. 將材料倒入紙杯 到9分滿。
6. 放入170度焗爐， 焗30分鐘即可。
2. 牛油用打蛋器打鬆， 分2-3次加入砂糖， 每次加入砂糖都要攪拌混合， 繼續打發至變白色。
3. 加入蛋 和 鹽， 混合均勻。
4. 牛奶和粉類分2次加入 步驟3， 迅速混合拌勻。
5. 將材料倒入紙杯 到9分滿。
6. 放入170度焗爐， 焗30分鐘即可。
7. 用打蛋器把牛油打至軟滑（像軟雪糕狀），加入Vanilla Extract，拌勻。
8. 逐少加入糖霜及色素，拌勻至完全混合及呈光滑狀。
9.拿一個唧袋，放入星型唧嘴，然後放進一個高身的杯子裡，袋口向下反折。
10. 放入Buttercream，完成後將Buttercream往下方推實，紮緊袋口，然後從蛋糕中間唧上花紋，即成！
8. 逐少加入糖霜及色素，拌勻至完全混合及呈光滑狀。
9.拿一個唧袋，放入星型唧嘴，然後放進一個高身的杯子裡，袋口向下反折。
10. 放入Buttercream，完成後將Buttercream往下方推實，紮緊袋口，然後從蛋糕中間唧上花紋，即成！
甜!!!!甜死人!!!!!上面的Buttercream甜到嚇死人!!!
還好蛋糕本身不是太甜, 否則全盤可以掉!!!!
如再有下一次做CUPCAKE, 可以減少糖的份量或者轉做忌廉..
明天下午茶時, 可配上一杯熱茶!! 這是一個不錯的消毀途徑.. :D
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